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Porto Feliz - SP

nossos produtos

Nossos produtos são feitos sem uso de conservantes, espessantes, corantes, inibidores, estabilizantes ou qualquer outro aditivo. Nos preocupamos com toda a cadeia de produção. O cuidado com o pasto e a criação das ovelhas da forma mais natural possível nos garante leite e, consequentemente, queijos de alta qualidade.

 

Os queijos são nossa inspiração e criatividade, boa parte deles são feitos a partir de receitas próprias. Fazemos variedades frescas e maturadas, além de outros derivados do leite como iogurte, coalhada seca e doce de leite cremoso. 

 

Vale destacar nossa versão do boursin francês, com a acidez peculiar do leite de ovelha e o tempero brasileiro da pimenta-rosa. Outras criações da casa que merecem destaque são o Guaianá, maturado por cerca de 45 dias em uma caverna de maturação, e o avecuia, um queijo cremoso que nos primeiros dias de vida é suave mas vai ganhando intensidade com o passar do tempo. 

nutritivo e de fácil absorção

O leite de ovelha é o de mais fácil digestão quando comparado com o de cabra, búfala e vaca. Isso porque ele contém uma grande quantidade de probióticos - aqueles microorganismos que nos ajudam na digestão - e também por possuir compostos que auxiliam a quebra da lactose, além de cadeias pequenas de gordura e proteína, fazendo dele uma fonte energética de rápida absorção.

 
 
 

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